Mleko

Jogurt štiti vaše zdravlje

mlekarstvo | 17 Decembar, 2008 17:58

Jogurt je jedan od najpopularnijih kiselo-mlečnih proizvoda trenutno, i ujedno, najbrže rastuća kategorija u industriji mleka i mlečnih proizvoda. Bilo da je dodatak obrocima ili obrok sam za sebe, jogurt je navika sa kojom rastemo.

            Nastaje prirodnim procesom fermentacije mleka uz pomoć bakterija: Lactobacillus bulgaricus i Streptococcus thermophilus.  Osobe koje ne podnose mleko, odnosno mlečni šećer laktozu, mogu bez poteškoća uživati u jogurtu, jer laktoza u procesu fermentacije prelazi u mlečnu kiselinu..

Jogurt je bogat proteinima, kalcijumom, vitaminom B2 i vitaminom B12.  Konzumiranje jogurta preporučuju se pri opštoj iscrpljenosti, anemiji (malokrvnosti), u slučaju bolesti jetre, bubrega i srca, a i prilikom čira na želucu. Takođe, jogurt se koristi i u medicini, konkretno za sprečavanje diareje uzrokovane antibioticima i za lečenje problema sistema za varenje.

Jogurt&Imunitet

Jogurt jača imunitet, otpornost  vašeg organizma na grip, kijavicu i druga zarazna oboljnja disajnih organa .  Neka medicinska istraživanja su pokazala da se u organizmu ljudi koji su  svakodnevno pili 400ml jogurta, pod njegovim dejstvom stvarao, dva do tri puta više interferon gama, nego kod onih koji jogurt  ne piju redovno. Taj interferon gama povećava imunitet organiozma.

Jogurt& Crevna flora

Crevna flora je jedan od stubova imuniteta i zato ako želite da budete zdravi i dugovečni, pijte jogurt.  Jogurta  pomaže održanje ravnoteže crevne mikroflore - ali to čini samo onaj jogurt koji sadrži aktivne jogurtne kulture. Ne brinite, to ne znači da vam je neophodan neki specijalan jogurt, samo treba znati da se ova korisna osobina jogurta gubi kada je jogurt podvrgnut smrzavanju ili visokoj temperaturi.  

Jogurt smanjuje telesnu težinu

Uz dodatak jogurta ishrani ubrzava se gubitak telesne težine i smanjuje veličina stomaka. Brojna istraživanja pokazala su da ishrana sa smanjenim unošenjem kalcijuma dovodi do bržeg gojenja zato što masne ćelije postaju veće i masnije.
            Naučnici su dokazali da  gojazne osobe koje uvedu tri obroka sa jogurtom bez masti gube 25% više težine i 60% više telesne mase nego osobe koje ne unose dovoljno kalcijuma kroz ishranu. Osobe koje piju jogurt gube 81% više masti sa stomaka nego osobe koje ga ne piju.          

Jogurt predstavlja veoma hranljivu namernicu ali morate biti oprezni prilikom izbora jogurta. Jogurt s dodatim probiotskim kulturama jeste zdrav, ali dozvoljena dnevna količina je 250 ml (jedna čaša), osim ako ne želite ozbiljne stomačne probleme. Ovakvog jogurta možete uzeti jednu čašu, a preostale dve čaše bi trebalo da budu od običnog jogurta, bez dodataka.

Jogurt sadrži i dosta belančevina životinjskog porekla, kao i neke minerale i vitamine. Ukoliko vodite računa o svojoj težini, ili imate problem sa viškom masnoća u krvi, možete se opredeliti za jogurte sa manje masnoća.

 

Jogurt&Osteroporoza

Osim što blagotvorno deluje na probavu, jogurt je bogat kalcijumom, što je važno za pravilan rast i razvoj kostiju. Jogurt je bitan izvor kalcijuma, koji je neobično važan za rast, razvoj i održanje kosti, a posebno je važan kod dece i adolescenata. Igra važnu ulogu u prevenciji osteoporoze koja pogađa svaku treću ženu i svakog osmog muškarca. Plus, jogurt sadrži i vitamin D, koji je neophodan za apsorpciju kalcijuma, kao i mlečnu koselinu, koja takođe omogućava da se kalcijum apsorbuje.

Jogurt&Žene

Istraživanja su dokazala  da  su žene koje nedeljno popiju bar četiri šolje jogurta otpornije  na gljivične i vaginalne infekcije. Uz sve to, jogurt jako pomaže ženama, jer omogućava poželjnu kiselost intimne regije.

Jogurt&Desni zuba

 

 Redovno konzumiranje jogurta, i druge hrane koja sadrži mlečnu kiselinu, dobro je za zdravlje desni, zaključili su japanski stručnjaci s Univerziteta Kjušu.  Japanski naučnici smatraju da blagotvoran efekat na zdravlje desni verovatno ima probiotičko delovanje bakterije "lactobacillus", koje ima u namernicama bogatim mlečnom kiselinom. Iako je zdravlje desni uglavnom stvar genetike, ima nešto i u jogurtu. Istraživanje je pokazalo kako redovnim konzumiranjem jogurta možemo sprečiti nastanak hroničnih bolesti  npr. paradentoze.

.

Jotgurt&Neprijatan zadah

 

Efikasno sredstvo protiv neprijatnog mirisa iz usta su dve čaša jogurta dnevno.

Nedavna istraživanja američkih stručnjaka pokazala su da aktivni sastojci jogurta efikasno uništavaju uzročnike neprijatnog zadaha iz usta.  Posle samo deve nedelje pijenja jogurta, u naslagama  u ustima  dobrovoljaca došlo je do znatnog smanjenja broja bakterijam izazivača zadaha, kao i do smanjenja hidrogen sulfida – glavnog krivca za neprijatan zadah iz usta. Ovo smanjenje je oko 80% i to je postignuto sa samo 2 do 3 dl jogurta dnevno. Pored toga, jogurt je doveo i do smanjenja ukupnih naslaga u ustima, kao i do poboljšanja kod onih koji su patili gingivitisa.

            Ako ste isprobali gotovo sve da biste popravili miris svog daha, a niste zadovoljni rezultatima eksperimentisanja – možda je vreme da pobedite zadah pomoću dva obična jogurta.

 

 

 

 

Komentari

Re: Jogurt štiti vaše zdravlje

virtuelni | 14/01/2009, 23:32

Nisam znala da je jogurt toliko zdrav. Da li to važi i za voćni jogurt?

Re: Jogurt štiti vaše zdravlje

betyn | 08/01/2009, 18:33

А шта кажеш на скоруп?

Re: Jogurt štiti vaše zdravlje

GAGA | 07/01/2009, 12:29

Pijem jogurt sa manje mlečne masti.

Re: Jogurt štiti vaše zdravlje

SaŠa | 07/01/2009, 12:28

Voćni jogurt od kupine je uvek moj prvi izbor.

Nemanja Stojanovic

onlinekladjenje | 05/01/2009, 16:44

Nisam znao za sve ovo...

Re: Jogurt štiti vaše zdravlje

Branka | 23/12/2008, 14:30

Voćni jogurt je najbolji izbor, naručito sa ukus kupine!

Re: Jogurt štiti vaše zdravlje

makans | 22/12/2008, 11:11

mmmmmmm voćni "jogurat" i musli za doručak.... njami njami njam :)

Jogurt kao hrana

zdravahrana | 20/12/2008, 01:47

Jogurt je odličan napitak i zdrava hrana, preferiram da pijem sa manjim procentom mlečne masti.

Re: Jogurt štiti vaše zdravlje

zdravahrana | 20/12/2008, 01:42

Jogurt je odličan napitak, preferiram sa manjim procentom mlečne masti.

Re: Jogurt štiti vaše zdravlje

Bojana Berbakov | 19/12/2008, 14:31

Na koji nacin se dobijaja vocni jogurt, da li se u obican jogurt ubaci aroma ili na neki drugi nacin?

Komentar

milosgenije | 18/12/2008, 09:56

Ja imam problema sa desnima, ali je u pitanju genetika. Pijem jogurt redovno.

Re: Jogurt štiti vaše zdravlje

organskopovrce | 18/12/2008, 09:41

Ne bih rekao da je ovaj mit istinit, jer zapravo juogurt ubija sve bakterije u grlu zato ja svako jutro pijem mlecne proizvode

Dodaj komentar





Zapamti me

 
Accessible and Valid XHTML 1.0 Strict and CSS
Powered by LifeType - Design by BalearWeb